Sapore di Sale

Vino, focaccia, piadina, cappelletti, cozze alla marinara, cibo di strada con il fritto di pesce, mostre-mercato di prodotti d’eccellenza. E ancora esposizioni, laboratori del gusto, incontri, spettacoli, escursioni. Ma soprattutto, e ovunque, Sale. Non uno qualsiasi, ma il Sale Dolce di Cervia, presìdio Slow Food.

Tutto questo è “Sapore di Sale”, l’evento in programma ogni anno a Cervia nel secondo weekend di settembre.

Momento topico della manifestazione sarà ancora una volta la tradizionale rievocazione della Rimessa del Sale e la cerimonia di distribuzione del sale a tutti i presenti. Attorno a questo evento nell’evento ruotano poi varie iniziative anche di carattere ludico e didattico, per una vera e propria festa rivolta a tutti che nella passata edizione ha fatto registrare ben 80.000 presenze tra stand e bancarelle durante l’assolata tre giorni a Cervia, con 8.000 visitatori di Musa, il Museo del sale, e quasi 1.000 persone che hanno partecipato alle visite guidate alle saline.

Due le principali novità di quest’anno. La prima è il festeggiamento del centenario di Milano Marittima con un omaggio culinario a Milano: un’inedita rivisitazione di alcuni piatti della tradizione culinaria meneghina in chiave “Milanese-Marittima”. La seconda novità non è meno interessante per tutti i buongustai: proprio a Sapore di Sale infatti verrà aperta quest’anno la prima forma di Parmigiano-Reggiano “Vacche Rosse” al Sale di Cervia, stagionato di 24 mesi.

Per maggiori informazioni vai al sito www.cerviasaporedisale.it

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    Cervia (RA),

  • 08/09

    Cervia (RA),

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